Beschreibung
Nach 24 Monaten in kleinen französischen Eichenfässern zeigt sich dieser Merlot mit komplexem Bukett von Waldfruchtaromen, Bitterschokolade und Gewürznoten. Voluminös, druckvoll und frisch am Gaumen, engmaschige, gut eingebundene Gerbstoffe, wunderbar harmonisch mit langem Abgang.
Boden: Löss
Rebsorten: Merlot
Ausbau: Maischestandzeit über Nacht. Kühle Vergärung im Edelstahltank mit anschließendem Feinhefelager bis zur Abfüllung.
Speisenbegleiter: Ein edler Begleiter von festlichen Braten, Gans und Lamm mit konzentrierten Saucen, der mit seiner würzigen, druckvollen Art an mediterrane Gewächse erinnert.
Trinktemperatur: 16-18°Celsius
Alkohol: 14,0 %vol.
Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Enthält Sulfite
