Beschreibung
Ein Riesling trocken im Granitfass spontan vergoren. Aus ausgesuchten Rebflächen älterer Weinbergslagen mit niedrigen Erträgen erhalten wir optimale Trauben für einen besonderen Wein. Durch tiefere Verwurzelung der Rebstöcke und die Ertragsreduzierung nehmen die Trauben mehr Mineralität und Aromen auf. Mit besonders viel Hingabe pflegen unsere Winzer diese Weinberge das ganze Jahr um im Herbst edle Trauben für besondere Weißweine zu ernten.
Charakteristik
In der Farbe ein strahlendes gelb mit silbernen Reflexen. Im Duft eine filigrane Vielfalt. Einerseits erscheint dieser Wein erfrischend und spritzig, im Nachgang aber sehr cremig und ein langanhaltender mineralischer Geschmack der lange im Gaumen verweilt.
