Beschreibung
Herkunft: Dieser Zweigelt stammt aus der Ried Goldberg.
Rebsorte: Blauer Zweigelt
Boden: Löss mit Tegel
Vinifikation: Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit schonendem Transport in kleinen Lesekisten zu 25kg ins Presshaus gebracht. Nach dem Rebeln wurden die Beeren kaltmazeriert. Es folgte eine ca. 14 Tage dauernde Maischegärung. Nach dem biologischen Säureabbau reifte dieser Zweigelt im großen Eichenholzfass sowie zu einem kleinen Anteil im neuen Barrique
Kostnotiz und Speisenempfehlung: Tiefdunkel glänzende Farbe im Glas. Im Bukett intensive Aromatik nach Kirschen und Brombeeren. Saftig und weich am Gaumenmit lang anhaltendem Abgang
Alkohol: 13,0 %vol.
Säure: 5,7g/l
Restzucker: 1,7 g/l
Enthält Sulfite
