Beschreibung
Herkunft: Dieser Zweigelt stammt aus der Ried Goldberg.
Rebsorte: Blauer Zweigelt
Boden: Löss mit Tegel
Vinifikation: Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit schonendem Transport in kleinen Lesekistenzu 25kgins Presshaus gebracht. Nach dem Rebeln wurden die Beeren kaltmazeriert. Es folgte eineca. 9 Tage dauernde Maischegärung. Nach dem biologischenSäureabbau reifte dieser Zweigeltteils im Stahltank, teils in großen Eichenfässern
Kostnotiz und Speisenempfehlung: Tiefdunkel glänzende Farbe im Glas. Im Bukett intensive Aromatik nach Kirschen und Brombeeren. Saftig und weich am Gaumen. Eignet sich hervorragend zu Rindsbraten oder Lammsteak.
Alkohol: 12,5 %vol.
Säure: 5,5g/l
Restzucker: 1,4 g/l
Enthält Sulfite
