Beschreibung
Der Riesling „Vom Schiefer“ ist ein Charakterwein. Seine Trauben entstammen ausschließlich unserer Monopollage, dem Niederhäuser Hermannsberg. Nur einen „Steinwurf“ von der Kupfergrube entfernt, eröffnet sich hier eine andere, eigenständige „Riesling-Welt“. Nuancenreich breitet der „Vom Schiefer” sein Bukett aus – der Duft von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und eine dezente Note von Feuerstein verwöhnen die Nase.
Am Gaumen entwickelt sich Würzigkeit, Frische und eine Fülle, die keine Schwere mit sich bringt, sondern die Leichtigkeit bewahrt. Am Ende stehen ein ausgewogenes Finish und ein langer Nachhall. Unglaublich klar und präzise macht unser „Vom Schiefer“ nicht nur als Speisenbegleiter eine gute Figur, sondern auch als gereifter Wein.
Die Böden der Südlage Hermannsberg sind eiszeitlich geprägt, mit Tonschiefer im Untergrund, überweht von Löß. Melaphyr wurde vor über 100 Jahren während des Bergbaus in den Weinberg eingebracht. Auf diesen Böden wachsen Trauben, die markante Weine mit vielschichtigem Aroma ergeben. Sie brillieren weniger mit vordergründigen Reizen sondern blicken selbstbewusst ihrer Zeit entgegen.
