Beschreibung
REBSORTE: Weißburgunder
GESCHMACKSRICHTUNG: trocken
BODEN: Kalkmergelboden mit hohem Kalksteinanteil
VINIFIKATION: Ausbau im Edelstahltank (70%), 500er Tonneaux–Fässer (30%), 48 Stunden Traubenstandzeit
WEINBESCHREIBUNG: selektiert aus sehr steinigen kalkhaltigen Anlagen, dicht, mineralisch, Aroma reifer Birne und gelber Apfel, guter Nachhall
TRINKTEMPERATUR: 8–10°C
ANALYSE:
13,5% Vol. Alkohol
5,0 g/l Weinsäure
3,6 g/l Restzucker
