Beschreibung
In der Nase floral mit Aromen von Vanille, Honig und Gartenfrüchten. Am Gaumen wunderbare Noten von Butterscotch und Toffee. Dazu Aromen eingekochter Äpfel und Birnen sowie ein Hauch von Zimt und Honig. Langes Finish mit grüner Apfelschale und holziger Würze.
Ausbau: Single Grain Whiskey aus 90% Mais und 10% Gerste. Wird für 3 Jahre und einen Tag in Bourbon Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert und erfährt anschließend für bis zu 12 Monate ein Finish in Calvados XO Fässern. Diese Fässer waren vorher für mindestens 6 Jahre mit Calvados XO befüllt, so dass sie diesen Glendalough Whiskey mit besonderen Aromen verfeinern können. Bei dieser Abfüllung handelt es sich um eine Single Cask Abfüllung. Jedes Fass wird einzeln abgefüllt und ergibt ca. 366 Flaschen. Jede einzelne Flasche zeigt auf der Banderole sowohl individuelle Flaschen– als auch Fassnummer. Nicht kühl filtriert.
